CO : Un joyau caché du quartier de Clignancourt à Paris
Niché dans le quartier animé de Clignancourt, au Colorado, se trouve un lieu unique en son genre, fruit de l'imagination d'Isabelle Grappotte et Bruno, frère et sœur. Anciens fournisseurs de caviar pour restaurants haut de gamme, ils ont mis leur savoir-faire au service d'un projet bien plus personnel : un espace hybride et dynamique, à la croisée du bar, du restaurant, de la galerie d'art et des scènes musicales. Le résultat ? Un lieu chaleureux où la bonne chère, la créativité et les échanges sont à l'honneur.
Un menu original
Chez CO, l'ambiance est décontractée, le cadre chaleureux et la carte – riche en entrées, plats et desserts d'inspiration britannique – saura ravir tous les palais. Mais les véritables vedettes sont les cocktails : outre les classiques « dégustation », le bar propose des « cocktails repas » inventifs, conçus pour sublimer chaque plat. Le chef mixologue joue avec des associations audacieuses et harmonieuses, faisant de chaque gorgée et de chaque bouchée un pur délice.