Basée à Burlats, en France, Calepino a décidé de soutenir le savoir-faire local, de penser sa démarche à échelle humaine et équitable, et de réduire les transports liés à la fabrication du produit. Pour cela, l'entreprise familiale a installé son atelier artisanal dans une maison des années 70. C'est dans ce lieu que sont imprimés les carnets sur d'anciennes presses typographiques. Le carton brut provient lui-même de la cartonnerie créée au début du XXe siècle. Avant de quitter l'atelier, chaque carnet est contrôlé individuellement, puis chaque étui est plié et assemblé à la main.
